Йогуртница — выбор разновидностей, плюсы и минусы применения. Лучшие фото-обзоры моделей с описаниями опций

Для здорового питания детей и взрослых необходимы кисломолочные продукты. Чем натуральнее и свежее — тем лучше. Где же их взять? В магазинах холодильники заставлены яркими упаковками йогуртов с сомнительным составом: загустители, красители, ароматизаторы. А там, где состав чуть получше, цена явно завышена. Легко и просто приготовить йогурт в домашних условиях в йогуртнице.

Что можно приготовить в йогуртнице

Несмотря на название, это прибор универсален. В нем можно приготовить основные кисломолочные продукты:

  • йогурт;
  • кефир;
  • творог;
  • ряженку;
  • сметану.

Сладкий ароматный йогурт, как в магазине, йогуртница не делает. Домашние кисломолочные продукты имеют на 100% натуральный вкус и запах. Лакомство получится, если добавить фрукты, джемы, орехи.

Готовить в йогуртнице просто

Необходимо всего 2 ингредиента для каждого продукта: молочный компонент и закваска.

Молочный: для йогурта и кефира — молоко, для ряженки — топленое молоко, для сметаны — сливки.

Закваска: продается в сухих и жидких формах. В случае, если не получилось купить, можно использовать для закваски несколько ложек магазинного кефира или йогурта.

Как работает йогуртница

Главный принцип — поддержание определенной температуры, при которой происходит сквашивание.

Одни йогуртницы работают, как термосы. Они только сохраняют тепло. Молочный компонент для такой йогуртницы необходимо подогреть до нужной температуры и только потом поместить в резервуар.

Современные лучшие йогуртницы подогревают смесь сами и поддерживают нужную температуру.

Дорогая и дешевая йогуртница: в чем отличие

И дешевые и дорогие йогуртницы способны делать кисломолочные продукты. Почему же такая разница в цене?

Материалы. Корпус подобных приборов всегда изготавливают из безопасного пластика. Отличаться могут внутренние емкости. Они бывают из пластика, стекла, керамики. Стеклянные и керамические долговечней, лучше поддаются чистке.

Объем готовой продукции, количество емкостей. Для маленькой семьи можно выбрать компактную модель на 4 баночки, для большой — на 10 штук.

Наличие дополнительных функций. Автоотключение, дисплей, отсрочка старта облегчат пользование прибором. Но есть и совершенно бесполезные навороты, которые только удорожают йогуртницу.

Бренд. Хоть большинство моделей сделано в Китае, контроль качества у известных производителей значительно лучше, а цена выше.

Мощность — не главное

Как выбрать йогуртницу? Часто выбор бытовой техники начинают с мощности.

Изучив отзывы реальных покупателей, эксперты пришли к выводу, что для йогуртниц мощность не играет никакой роли. Чуть подогреть и поддерживать температуру может и слабое устройство.

А вот модели с большой мощностью могут навредить. Возможный перегрев ухудшает качество сквашиваемого продукта.

Рейтинг производителей йогуртниц

Выбор огромен. Сегодня на рынке представлены йогуртницы более 30 мировых брендов. Производится эта техника преимущественно в Китае. Лидерами продаж являются такие марки:

Торговая марка

Страна-производитель

Tefal

Франция, Китай

Redmond

Китай

Oursson

Беларусь, Китай

Polaris

Китай

Scarlett

Китай

Vitek

Китай

Dex

Китай

Moulinex

Китай

Vivo

Украина

Clatronic

Китай

Любая домашняя йогуртница справляется со своими задачами. Нет смысла искать волшебную модель, в которой получается самый вкусный йогурт. Можно провести сравнение лишь по таким параметрам: функциональность, объем готового продукта, цена, дизайн.

Самые многофункциональные йогуртницы

Хорошо иметь на кухне прибор, который умеет что-то уникальное. Некоторые йогуртницы оснащены необычными функциями.

Oursson FE2305

Кроме стандартных продуктов готовит квас и соления. Чаша объемом 1,5 л изготовлена из высококачественного фарфора и оснащена силиконовыми манжетами, которые предотвращают проливание и обеспечивают повышенную герметичность.

Scarlett SC-YM141P01

Одна из самых малогабаритных моделей. Помимо основных задач способна проращивать зерна. Имеет такое строение (узкая и высокая), что готовить йогурт можно прямо в заводском пакете молока.

GALAXY GL2693

Эта йогуртница подойдет ценителям азиатских традиций. Она имеет функцию приготовления рисового вина.

Йогуртница для малыша

Покупая молочную продукцию в магазине, нельзя быть полностью уверенным в ее качестве. Даже если удовлетворил состав и срок годности, остаются риски связанные с условиями транспортировки и хранения.

Домашний йогурт дает возможность минимизировать риски.

Для малышей подойдет любая йогуртница. Отличаться должен сам подход к приготовлению. Чем младше ребенок, тем серьезней должен быть процесс: необходимо стерилизовать емкости, использовать только проверенное сырье, готовить из расчета на 1-2 дня.

Кулинарный шедевр в йогуртнице

Приготовить йогурт в йогуртнице можно обычным способом. В результате получается вкусный, свежий, качественный йогурт.

Многослойный йогурт — изысканный десетр, который доступен любой хозяйке. Чтобы его приготовить необходимо несколько простых действий.

Домашний йогурт кладем в марлю и убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость и получилась плотная консистенция.

Выбираем фруктовый наполнитель. Это может быть варенье, джем. Если ничего нет под рукой, можно проварить с сахаром немного замороженных ягод. Оптимальное соотношение фруктов и сахара 2:1.

Хрустящий слой. Соединяем овсяные хлопья, орехи, семечки. Можно взять изюм, сухофрукты, корицу. Все по вкусу. Добавляем немного сахара и запекаем в духовке при 180 градусах 20 мин.

Собираем слои десерта. Чем приторней фруктовый наполнитель, тем тоньше слой из него. В прозрачных стаканчиках этот десерт выглядит очень аппетитно.

Споры о нужности йогуртницы не умолкают. Кто-то не представляет своей жизни без этого прибора, а кто-то купил — и она пылится в углу. Для здорового питания выбор очевиден: потратив всего несколько тысяч рублей, семья получает качественные, свежие, натуральные кисломолочные продукты.

Фото йогуртниц

 

Обратите внимание!   Какой холодильник выбрать: рейтинги лучших моделей и брендов холодильников. Разновидности конструкций и основные опции + 140 фото

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Пожалуйста, сделайте репост
0
Scroll Up